Sayur Asem Teri Mendarat

Bahan :

1.  air
2.  terong ungu
3.  jagung manis
4.  melinjo
5.  2 sdm kacang tanah
6.  labu siam potong-potong
7.  buah dan daun mlinjo
8.  kacang panjang
9.  teri lembut
10.     minyak secukupnya

Bumbu halus : 

1.    7 buah kemiri
2.    3 siung bawang putih
3.    terasi
4.    asam jawa (larutkan dengan air panas)
5.    gula jawa
6.    garam

Bumbu :

1.  1 ruas Laos 
2.  2 lembar daun salam

Alat :

1.  panci
2.  telenan
3.  pisau
4.  sendok Sayur
5.  wajan
6.  sotil

Cara memasak :

1.  Cuci semua sayur  dan bumbu, potong 3 dimensi.
2.  Siapkan bumbu : kemiri + garam dihaluskan setelah itu tambahkan bawang merah  & putih haluskan , lalu campur dengan terasi dihaluskan lagi.  
3.  Rebus air 1/2 panci , masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam rebusan ,  setelah mendidih masukkan kacang merah & jagung, buah mlinjo + laos yg sudah di memarkan tunggu sampai  kacang merah empuk.  
4.  Masukkan gula jawa dan air asam jawa,  setelah mendidih  masukkan sayuran lainnya,  tambahkan garam sesuai selera,  lalu tunggu sampai mendidih dan labu siam empuk.
5.  Angkat dan tuang ke mangkuk
6.  Tumis teri dengan sedikit minyak
7.  Angkat dan taburkan di atas sayur
8.  Siap dihidangkan.  

26 Februari 2015

Praktek PKK

oleh teman-teman Sekolah Menegah Pertama

maaf gambar belum sampai
terimakasih :D