Bahan :
- air
- terong ungu
- jagung manis
- melinjo
- 2 sdm kacang tanah
- labu siam potong-potong
- buah dan daun mlinjo
- kacang panjang
- teri lembut
- minyak secukupnya
- 7 buah kemiri
- 3 siung bawang putih
- terasi
- asam jawa (larutkan dengan air panas)
- gula jawa
- garam
- 1 ruas Laos
- 2 lembar daun salam
- panci
- telenan
- pisau
- sendok Sayur
- wajan
- sotil
- Cuci semua sayur dan bumbu, potong 3 dimensi.
- Siapkan bumbu : kemiri + garam dihaluskan setelah itu tambahkan bawang merah & putih haluskan , lalu campur dengan terasi dihaluskan lagi.
- Rebus air 1/2 panci , masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam rebusan , setelah mendidih masukkan kacang merah & jagung, buah mlinjo + laos yg sudah di memarkan tunggu sampai kacang merah empuk.
- Masukkan gula jawa dan air asam jawa, setelah mendidih masukkan sayuran lainnya, tambahkan garam sesuai selera, lalu tunggu sampai mendidih dan labu siam empuk.
- Angkat dan tuang ke mangkuk
- Tumis teri dengan sedikit minyak
- Angkat dan taburkan di atas sayur
- Siap dihidangkan.
26 Februari 2015
Praktek PKK
oleh teman-teman Sekolah Menegah Pertama
maaf gambar belum sampai
terimakasih :D
terimakasih :D